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                  酥餅機(jī)做酥餅的方法

                  更新時(shí)間:2013-03-07      點(diǎn)擊次數(shù):2248

                  酥餅機(jī)做酥餅的方法
                  1.     油皮制作:面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團(tuán)。
                         酥皮制作:面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團(tuán)、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘。
                  2.     用餳好的油皮包住油酥、收口。
                  3.     向下?lián){成長(zhǎng)方形左右分別對(duì)折向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘。
                  4.     取出搟開(kāi)再次折疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘。
                  5.     再次取出搟開(kāi)
                  6.     用把搟開(kāi)的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī),酥餅機(jī)自動(dòng)進(jìn)行卷面,包餡,捏花,拍扁過(guò)程 。
                  7.     撿盤(pán)烘烤。 
                   

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